Зерновые культуры

Зерновые культуры - важнейшая группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных. 

К наиболее экспортируемым зерновым культурам относятся :  пшеница твердых и мягких сортов, овёс (хлопья), ячмень, просо, гречиха, кукуруза и др. 

Зерновые культуры содержат много углеводов (60-80% на сухое вещество), белков (7-20% на сухое вещество), ферменты, витамины комплекса В (B1, B2, B6), PP и провитамин А, чем и определяется высокая питательность его для человека и ценность для кормового использования.

Экспорт зерновых культур осуществляется из Акмолинской, Северо-Казахстанской и Костанайской областях, широко известных своей высокой урожайностью.